Куттеры Celme

Сегодня владельцами заведений общественного питания, а также других предприятий пищевой индустрии, особое внимание уделяется такому оборудованию промышленной кухни, как куттер.

Итальянская фирма Celme производит куттеры, применение которых будет целесообразно на кухнях любого масштаба. В чем причина популярности куттеров Celme и в чем их отличие от комбинации мясорубки и миксера?

Предназначение

Стоит отметить, что купить куттеры Celme полезно для выполнения многих задач. В первую очередь, характерной особенностью куттеров является оптимальное, для процесса измельчения, расположение ножей. Так, куттеры Celme Италия можно использовать как для измельчения мяса, так и для прочих продуктов. Благодаря своей конструкции, шнеки куттера, в процессе измельчения не надавливают на продукт, что позволяет уменьшить потери сока из мяса и прочих продуктов.

Еще одним несомненным преимуществом приобретения куттера является возможность изготовления в нем соусов, паштетов, а также блюд, которые требуют разной степени измельчения.Кроме этого куттеры позволяют выполнять операции по измельчению в разы быстрее другого оборудования. В условиях крупного производства этот фактор приобретает существенное значение.

Celme характеризуются высоким качеством материалов, используемых при их производстве, а так же соответствием стандартам пищевой промышленности.

Выбирая куттер для своего производства, принимайте во внимание требуемую вам производительность агрегата.Так как приобретение куттеров мощности больше, чем необходимо для вашей кухни будет нецелесообразным – вы просто не окупите затрат от приобретения оборудования.Меньшая производительность не справится с объемами поставленных задач, а особо интенсивное использование, сверх допустимых пределов, приведет к поломкам и необходимости ремонта.